Es ésta una obra de lectura agradable y entretenida por la belleza de su estilo sencillo y claro. Fue publicada por vez primera en Sevilla en 1547.
Los «diálogos» son un género literario típicamente renacentista, y los asuntos que en ellos se trata son los temas favoritos de los humanistas del Renacimiento: ataques satíricos y defensa de los médicos, disertaciones sobre gastronomía y culinaria, disquisiciones sobre geografía o astronomía…
Estos «Diálogos» de Pero Mexía son de divertida lectura gracias a la gran cantidad de anécdotas que contienen, a la vez que divulgan asuntos científicos que nos dan a conocer la cultura de aquellos tiempos.