Este Panadero práctico o Manual de perfeccionamiento del oficio, viene a llenar una necesidad relacionada con la enseñanza sencilla y clara de la fabricación, así como la forma de corregir y hasta componer las deficiencias que por poca práctica o descuido se hubieran ocasionado.
El panadero práctico. Manual de perfeccionamiento del oficio
ISBN: 978-84-9761-573-0
XIV+160 Págs.
Primera Edición: 1941
Editor: ESTABLECIMIENTO GRAFICO "OCEANA"
- Buenos Aires
Fecha de publicación: 2009
Formato: 10,5x15 Cm.