Ce livre est une sélection de proverbes, dictons et adages, que l’auteur a collecté et choisi dans l’œuvre immortelle de Miguel de Cervantes, Don Quichotte, et plus particulièrement le personnage appelé Sancho Panza. Pour l’auteur, chaque proverbe est une expression de tout un pays.
Le livre est divisé en vingt chapitres, qui sont ici appelés Centuries, et qui se réfèrent au ciel et l’enfer, la nature et ses éléments, des minéraux et des plantes, le règne animal, l’homme et sa vie de famille, la mort, etc.