Completa monografía sobre la elaboración de los aceites de oliva dónde se aprecian los vicios de que adolecen los métodos seguidos en las antiguas almazaras exponiendo los medios fáciles y económicos de mejorar tan valioso producto.
Nociones acerca de la elaboración del aceite de olivas
ISBN: 978-84-9761-742-0
III+357 Págs.
Primera Edición: 1879
Editor: IMP. DE LA SOCIEDAD TIPOGRÁFICA
- Madrid
Fecha de publicación: 2010
Formato: 10,5x15 Cm.